Mille Crepe Cake

Ada yang suka crepe? Mungkin biasanya sering beli di mall ya, atau suka bikin sendiri? Ternyata bikin crepe itu mudah lho, dan bisa dikreasikan seperti Mille Crepe Cake ini. Resep Mille Crepe ini aku ambil dari video Ochikeron. Jadi resep dasar untuk membuat cake ini adalah resep untuk membuat crepe.

Bahan:

80 gram tepung terigu (diayak)

2 sdm gula

sedikit garam

2 butir telur (suhu ruang), kocok lepas

2 sdm butter yang sudah dilelehkan

150 ml susu hangat

beberapa tetes ekstrak vanilla (kalau suka)

Dekorasi:

whip cream

strawberry (dipotong-potong kecil atau sesuai selera)

Cara membuat:

• Masukkan tepung dalam wadah, tambahkan garam dan gula, lalu aduk menggunakan whisk.
• Tambahkan kocokan telur sedikit demi sedikit, sambil diaduk rata.
• Tambahkan butter leleh, aduk rata.
• Tambahkan susu hangat sedikit demi sedikit, aduk rata. Masukkan ekstrak vanilla, aduk rata. 
• Tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit.
• Panaskan wajan anti lengket, kalau menggunakan wajan biasa, oles wajan dengan sedikit minyak secara merata menggunakan tisu. Tuang adonan sebanyak setengah sendok sayur, lalu gerakkan wajan sehingga adonan berbentuk bulat atau lingkaran.
• Masak hingga pinggiran mengering, lalu balik dan masak kembali sekitar 10 detik.
• Angkat dan dinginkan.
• Masak hingga semua adonan habis, kira-kira 10 lembar crepe.

Cara menghias:

• Letakkan 1 lembar crepe di piring, lalu oles dengan whip cream, dan taburkan potongan strawberry, lalu letakkan 1 lembar crepe di atasnya.
• Lakukan hingga crepe habis.
• Untuk lembaran paling atas, hias sesuai selera.

Strawberry bisa diganti dengan buah lain sesuai selera. Atau bisa tidak menggunakan buah, hanya crepe dan whip cream saja sebagai olesan. Whip cream juga bisa diganti dengan selai coklat atau selai rasa buah-buahan. Pokoknya bisa dikreasikan sendiri deh. Cocok nih untuk hidangan kue lebaran.

Happy cooking ^_^