Green Tea Cookies

Masih membuat cookies, dan masih diambil dari youtube Ochikeron, kali ini aku mencoba membuat green tea cookies. Bahan-bahan yang digunakan tidak jauh berbeda dengan Chocolate Chips Cookies. Kalau disini dijual bubuk green tea khusus buat masak. Kalau tidak terlalu suka dengan rasa green tea yang agak pahit, bisa dikurangi takaran green tea-nya.

Bahan:

100 gr unsalted butter (suhu ruang)

50 gr brown sugar

1 butir telur (suhu ruang)

ekstrak vanila (bisa diskip)

160 gr tepung terigu (sebaiknya diayak dulu)

2 sdm bubuk green tea

1/2 sdt baking powder

40 gr coklat putih batangan

40 gr coklat batangan

Cara membuat:

• Aduk butter dan brown sugar dengan whisk hingga putih dan mengembang. 
• Masukkan 1 butir telur kocok sedikit demi sedikit sambil diaduk.
• Tambahkan ekstrak vanilla. Aduk rata.
• Masukkan tepung, bubuk green tea dan baking powder. Aduk rata menggunakan spatula.
• Lalu bungkus adonan dengan plastik wrap, dinginkan di kulkas selama 30 menit.
• Potong coklat batangan sekecil mungkin. Coklat batangan bisa diganti denggan chocolate chips.
• Bagi adonan menjadi 24 atau 25, pipihkan, letakkan coklat batangan di tengah, lalu tutup dan bentuk adonan menjadi bulatan. Tekan sedikit bagian tengah bulatan hingga agak pipih.
• Oven dengan suhu 150 derajat selama 15 menit (aku menggunakan oven toaster).
• Dinginkan dan siap dihidangkan

Green tea cookies ini lembut, dan menurutku rasa green tea-nya tidak terlalu pahit, mungkin karena sudah tercampur dengan rasa coklat yang manis.

Happy cooking ^_^