Martabak Mini

Suka sekali bikin cemilan yang satu ini, soalnya bikinnya gampang dan bahan-bahannya pun mudah didapat, dan bisa dikreasikan sesuai selera.

Bahan:

• Kulit lumpia (aku pakai kulit yang kecil)
• 1 buah bawang bombay kecil, dicincang
• 4 butir bawang putih, dicincang
• 4 batang daun bawang, diiris
• 1 butir telur
• Udang atau daging (aku pakai kanikama, yaitu daging ikan yang ada campuran kepitingnya)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Merica secukupnya
• Pala secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

• Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum
• Masukkan kanikama, aduk sampai matang, matikan api
• Masukkan daun bawang, aduk rata
• Masukkan telur, lalu aduk rata
• Tambahkan garam, gula, merica dan pala, cicip 
• Siapkan 1 lembar kulit lumpai, masukkan adonan isi, lalu tutup kulit lumpia. Lakukan sampai kulit lumpia habis
• Goreng lumpia di minyak panas sampai kuning kecoklatan
• Sajikan dengan cabai rawit atau saos sambal