Brownis Kukus

Seneng banget menemukan resep brownis kukus disini, bahan-bahannya mudah didapat dan membuatnya pun tidak terlalu sulit. Akhirnya jadilah brownis ini. Ini resep brownis versiku.

Bahan:

60 g tepung terigu

40 g cokelat bubuk

½ sdt garam

3 butir telur ukuran besar (@70 g)

100 g gula pasir

50 ml minyak goreng

1 sdm minyak goreng untuk olesan

kertas roti untuk alas, potong selebar dasar loyang

Cara membuat:

• Campur tepung, cokelat bubuk, dan garam.
• Olesi loyang dengan minyak goreng, alasi kertas roti. Panaskan dandang untuk mengukus di atas api kecil.
• Kocok telur dan gula pasir dengan mikser kecepatan paling tinggi hingga adonan mengembang dan kental (20 menit). 
• Masukkan campuran tepung secara bertahap sambil diayak. Lakukan 3 kali; dan setiap kali selesai memasukkan tepung, aduk balik dengan spatula hingga rata. Tuangi minyak goreng, aduk balik hingga rata.
• Tuang adonan ke dalam loyang, kukus dalam dandang dengan air sudah mendidih, tutup (jangan lupa tutup dandang diberi kain agar air tidak menetes). Besarkan api kompor ke api sedang. Kukus hingga kue masak kurang lebih 30 menit, angkat. 
• Lepaskan kertas roti, lalu dinginkan.