Risoles Makaroni

Risoles merupakan salah satu jajan pasar favorit keluargaku. Jadi pengen coba bikin risoles di rumah dan akhirnya kesampean. Resep asli risoles ini ada disini. Sekarang aku posting resep versiku, walau sebenernya tidak jauh berbeda dengan resep aslinya.

Bahan Kulit:

100 gram tepung terigu protein sedang 

1 butir telur 

1/4 sendok teh garam 

250 ml susu cair 

1 sendok makan butter, dilelehkan

Bahan Isi:

1/2 buah bawang bombay kecil, dicincang halus

3 sendok makan tepung terigu protein sedang 

250 ml susu cair 

25 gram makaroni pipa, direbus

25 gram wortel, dipotong kotak, direbus

25 gram sosis ayam, dipotong kotak

25 gram keju cheddar parut 

1/2 sendok teh garam 

1/4 sendok teh merica bubuk 

1/2 sendok teh pala bubuk 

2 sendok makan butter untuk menumis 

Bahan Pelapis:

2 butir telur dan 1 sendok makan air, dikocok lepas 

tepung panir kasar 

minyak untuk menggoreng 

Cara Membuat :

• Kulit : aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis-tipis di wajan dadar. Angkat dan sisihkan.
• Isi : panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambakan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
• Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
• Masukkan makaroni, wortel, sosis ayam, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan keju cheddar parut. Masak sampai kental. Angkat.
• Ambil selembar kulit. Beri isi. Bungkus bentuk kotak.
• Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir kasar. 
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Disini margarin aku ganti dengan butter karena aku hanya punya butter, tetapi rasanya tetap enak.